Жюльен без духовки

Жюльен без духовки

На 6 порций.

Ингредиенты:

* Куриное филе — 500 г;

* Шампиньоны свежие — 500 г;

* Сыр Пармезан — 100 г;

* Лук репчатый — 2 шт;

* Мука пшеничная — 3 ст.л;

* Сливки — 300 мл;

* Сметана — 2 ст.л;

* Соль — по вкусу;

* Перец чёрный молотый — по вкусу;

* Масло растительное — для жарки.

Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Шампиньоны промываем, нарезаем пластинами и обжариваем на сковороде с растительным маслом.

Шаг 2. Куриное филе также промываем, обсушиваем бумажным полотенцем.

Шаг 3. Затем нарезаем небольшими кусочками и обжариваем отдельно от грибов.

Шаг 4. Репчатый лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем.

Шаг 5. Отправляем его обжариваться на разогретую сковороду с растительным маслом.

Шаг 6. Соединяем в одной сковороде все обжаренные ингредиенты – лук, куриное филе и грибы. Подсаливаем и приправляем молотым перцем.

Шаг 7. Приготовим соус. На отдельной сковороде обжариваем муку, затем вливаем сливки и добавляем сметану. Перемешиваем. В самом конце приправляем солью и перцем.

Шаг 8. Добавляем приготовленный соус в сковороду с основными ингредиентами и тушим 15 минут.

Шаг 9. В самом конце натираем твердый сыр и посыпаем им блюдо. Держим на огне еще пару минут. Выключаем газ. Вкусный и аппетитный жульен, приготовленный без использования духовки, готов к употреблению!

Приятного аппетита!