Вкусный чизкейк с соленой карамелью.

Вкусный чизкейк с соленой карамелью.

Вкусный чизкейк с соленой карамелью.

На 3 порции.

Ингредиенты:

Для карамели:

* Сахар — 120 г;

* Сливочное масло — 60 г;

* Сливки 33–35% — 120 мл;

* Соль — 1 ч.л;

* Мука — 1 ст.л;

* Арахис жареный — 1 горсть;

* Вода — 1 ст. л.

Для чизкейка:

* Сыр сливочный — 200 г;

* Сметана 20% — 80 г;

* Сахар — 1 ст.л;

* Яйца куриные — 2 шт;

* Ванилин — 1 щепотка.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. В первую очередь необходимо приготовить соленую карамель. Подготовить для нее все необходимые ингредиенты.

Вкусный чизкейк с соленой карамелью.

Шаг 2. В глубокой миске смешать сахар и столовую ложку воды.

Вкусный чизкейк с соленой карамелью.

Шаг 3. При полной мощности СВЧ-печи (1000 Вт) растопить сахар в течение 2–3 минут.

Вкусный чизкейк с соленой карамелью.

Шаг 4. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, сливки подогреть в СВЧ-печи при мощности 1000 Вт в течение 1–2 минуты до горячего состояния.

Вкусный чизкейк с соленой карамелью.

Шаг 5. В горячую карамель добавить сливочное масло и соль. Аккуратно перемешать до однородности и затем влить горячие сливки и снова перемешать. Работать с карамелью необходимо аккуратно, так как она очень горячая и при добавлении в нее масла и сливок она будет сильно бурлить.

Вкусный чизкейк с соленой карамелью.

Шаг 6. Буквально 6–7 минут — и наша карамель готова.

Вкусный чизкейк с соленой карамелью.

Шаг 7. Добавить в карамель арахис и 1 столовую ложку муки, перемешать.

Вкусный чизкейк с соленой карамелью.

Шаг 8. Разложить карамель в порционные формочки для запекания.

Вкусный чизкейк с соленой карамелью.

Шаг 9. Теперь приготовим сам чизкейк. Для этого подготовить все необходимые ингредиенты.

Вкусный чизкейк с соленой карамелью.

Шаг 10. В миске взбить сливочный сыр, сахар, сметану и щепотку ванилина. Ввести по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая.

Вкусный чизкейк с соленой карамелью.

Шаг 11. Сырную массу разложить по формочкам и установить в емкость комплекта Steam Plus Pot, так как чизкейк будем запекать на пару.

Вкусный чизкейк с соленой карамелью.

Шаг 12. Накрыть крышкой и при мощности 800 Вт запекать в СВЧ-печи в течение 15 минут.

Вкусный чизкейк с соленой карамелью.

Шаг 13. Готовый чизкейк будет слегка подрагивать и иметь нежную воздушную текстуру.

Вкусный чизкейк с соленой карамелью.

Приятного аппетита!

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *