Posted in * Чизкейк >Вкусный чизкейк с соленой карамелью. Posted by admin Posted on 13.01.2025 Leave a Comment on Вкусный чизкейк с соленой карамелью. Вкусный чизкейк с соленой карамелью.На 3 порции.Ингредиенты:Для карамели:* Сахар — 120 г;* Сливочное масло — 60 г;* Сливки 33–35% — 120 мл;* Соль — 1 ч.л;* Мука — 1 ст.л;* Арахис жареный — 1 горсть;* Вода — 1 ст. л.Для чизкейка:* Сыр сливочный — 200 г;* Сметана 20% — 80 г;* Сахар — 1 ст.л;* Яйца куриные — 2 шт;* Ванилин — 1 щепотка.Пошаговое приготовление с фото:Шаг 1. В первую очередь необходимо приготовить соленую карамель. Подготовить для нее все необходимые ингредиенты.Шаг 2. В глубокой миске смешать сахар и столовую ложку воды.Шаг 3. При полной мощности СВЧ-печи (1000 Вт) растопить сахар в течение 2–3 минут.Шаг 4. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, сливки подогреть в СВЧ-печи при мощности 1000 Вт в течение 1–2 минуты до горячего состояния.Шаг 5. В горячую карамель добавить сливочное масло и соль. Аккуратно перемешать до однородности и затем влить горячие сливки и снова перемешать. Работать с карамелью необходимо аккуратно, так как она очень горячая и при добавлении в нее масла и сливок она будет сильно бурлить.Шаг 6. Буквально 6–7 минут — и наша карамель готова.Шаг 7. Добавить в карамель арахис и 1 столовую ложку муки, перемешать.Шаг 8. Разложить карамель в порционные формочки для запекания.Шаг 9. Теперь приготовим сам чизкейк. Для этого подготовить все необходимые ингредиенты.Шаг 10. В миске взбить сливочный сыр, сахар, сметану и щепотку ванилина. Ввести по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая.Шаг 11. Сырную массу разложить по формочкам и установить в емкость комплекта Steam Plus Pot, так как чизкейк будем запекать на пару.Шаг 12. Накрыть крышкой и при мощности 800 Вт запекать в СВЧ-печи в течение 15 минут.Шаг 13. Готовый чизкейк будет слегка подрагивать и иметь нежную воздушную текстуру.Приятного аппетита! Post Views: 20Понравилось это:Нравится Загрузка...Похожее Author: admin