Тесто на пирожки
Ингредиенты:
* Сухие дрожжи — 12 г;
* Соль — 0,5 ч.л;
* Сахарный песок — 4 ст.л;
* Яйцо — 2 шт;
* Молоко — 1,5 стак;
* Растительное масло — 2/3 стак;
* Мука — 3,5 стак.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Полстакана муки, сахар и сухие дрожжи смешиваем в миске, в другой миске подогреваем молоко до комнатной температуры. Тонкой струей вливаем молоко к сухим ингредиентам, получаем жидкое тесто без комочков. Оставляем смесь на 15-20 минут при комнатной температуре.
Шаг 2. В отдельную миску вбиваем яйца, добавляем соль. Взбиваем до появления белой пены, затем вмешиваем яйца в опару. Порционно добавляем оставшуюся муку и растительное масло, тесто должно получатся эластичным, но не тугим.
Шаг 3. Готовое тесто перекладываем на поверхность и немного вымешиваем (3-5 минут), после этого тесто оставляем на 10 минут. Лепим пирожки сразу, или оставляем тесто для дальнейшего хранения.
Приятного аппетита!
