Сырники со шпинатом и зеленым луком
На 3 порции.
Ингредиенты:
* Творог — 300 г;
* Мука — 3 ч.л;
* Шпинат — 100 г;
* Яйца куриные — 1 шт;
* Лук зеленый — 2 стебля;
* Петрушка — веточка;
* Сметана — 3 ст.л;
* Растительное масло — 2 ст.л;
* Перец черный свежемолотый — щепотка;
* Соль морская — ¼ ч.л.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Шпинат опустить на несколько минут в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и измельчить в блендере.
Шаг 2. Зеленый лук мелко нарезать.
Шаг 3. Творог, яйцо, шпинат, лук соединить в глубокой миске, посолить, поперчить и перемешать, затем добавить 2 ч. ложки муки и еще раз все перемешать.
Шаг 4. Присыпать рабочую поверхность оставшейся мукой, сформировать из теста небольшие сырники и обвалять в муке.
Шаг 5. Разогреть в сковороде растительное масло и обжаривать сырники с двух сторон до появления золотистой корочки.
Шаг 6. Готовые сырники подавать со сметаной, украсив листьями петрушки.
Приятного аппетита!
