Posted in * Суп с фрикадельками>Суп с фрикадельками по-испански Posted by admin Posted on 06.06.2023 Leave a Comment on Суп с фрикадельками по-испански Суп с фрикадельками по-испанскиНа 6 порций.Ингредиенты:* Морковь среднего размера – 2 шт;* Рис – 0,25 стак;* Яйцо – 1 шт;* Помидор среднего размера – 5 шт;* Масло растительное – 2 ст. л;* Большая луковица – 1 шт;* Замороженная зеленая фасоль – 200 г;* Нарезанные листья мяты – 1 ст. л;* Говядина (фарш) – 400 г;* Сушеный орегано – 1 ч. л;* Чеснок – 2 зубч;* Соль – по вкусу;* Острый красный перчик – 0,5 шт;* Нарезанная петрушка – 1 ст. л;* Паста томатная – 1 ст. л.Пошаговое приготовление с фото:Шаг 1. Приготовить фрикадельки. Рис промыть и перемешать с фаршем и яйцом. Добавить соль, перец, измельченную мяту и петрушку. Массу хорошо вымесить. Влажными руками сформовать из нее небольшие фрикадельки.Шаг 2. Лук, морковь и чеснок очистить, мелко нарезать. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, положить лук и жарить 5 мин. Добавить чеснок и готовить 1 мин.Шаг 3. На помидорах сделать крестообразные надрезы. Опустить на 1 мин. в кипяток, затем обдать холодной водой. Снять кожицу, мякоть нарезать кусочками.Шаг 4. Влить в кастрюлю с луком 1,5 л горячей воды, добавить помидоры, томатную пасту, морковь и нарезанную на небольшие кусочки фасоль. Довести до кипения и варить 8 мин.Шаг 5. Добавить фрикадельки, аккуратно перемешать и варить на медленном огне 20 мин.Шаг 6. Острый перчик очистить от семечек, тонко нарезать и положить в кастрюлю. Посыпать суп орегано, приправить по вкусу солью и перцем, варить еще 5 мин.Приятного аппетита! Post Views: 583Понравилось это:Нравится Загрузка...Похожее Author: admin