Сок из тыквы с морковью
На 5 порций.
Ингредиенты:
* Тыква — 800 г;
* Морковь — 1 ½ кг;
* Вода — 2 л;
* Сахар — по вкусу;
* Лимонная кислота — 1 щепотка.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. Очистите морковь, разрежьте на 2 или 3 части.
Шаг 2. Положите овощи в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Доведите тыкву и морковь до кипения, затем варите их на медленном огне 50 минут.
Шаг 3. Добавьте к овощам сахарный песок и перемешайте содержимое кастрюли.
Шаг 4. Добавьте к овощам сахарный песок и перемешайте содержимое кастрюли.
Шаг 5. Добавьте в получившееся тыквенно-морковное пюре воду и доведите все до кипения. Количество воды регулируйте по своему желанию.
Шаг 6. Положите в горячий овощной сок лимонную кислоту и подержите его на огне еще 10 минут. Сок должен хорошо прокипеть.
Шаг 7. Разлейте горячий сок по банкам, закройте их крышками, переверните вверх дном и закутайте в одеяло. Остывший сок уберите на хранение в прохладное и темное место.
Приятного аппетита!