Штрудель с грушей
На 2 порции.
Ингредиенты:
* Слоеное дрожжевое тесто — 200 г;
* Груша — 2 шт;
* Сахар — 50 г;
* Молотая корица — 0,5 ч.л;
* Мускатный орех — 0,5 ч.л;
* Сливочное масло — 60 г;
* Куриное яйцо — 1 шт.
Для подачи:
* Сахарная пудра.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Подготовьте продукты для грушевого штруделя. Заранее достаньте из морозилки тесто. Вскройте пакет. Оставьте размораживаться на присыпанной мукой рабочей поверхности на 1 час. Груши вымойте, нарежьте мелкими кубиками. В отдельной миске взбейте яйцо. Приготовьте противень. Включите духовку на 180 градусов. Совет: На упаковке с тестом указано точное время размораживания. Оно может быть больше или меньше часа. Следуйте инструкции производителя.
Шаг 2. Сделайте начинку. На сковороде растопите сливочное масло, выложите грушу, добавьте сахар, молотый мускатный орех и корицу. Готовьте на медленном огне минут 7-8, помешивая. За это время груши карамелизируются, выделится немного сока.
Шаг 3. Приготовьте штрудель. Раскатайте пласт максимально тонко, толщиной 1-2 мм. Распределите ровным слоем грушевую начинку, оставив пустым один конец. Заверните тесто в рулет, защипните края. Сверху сделайте несколько неглубоких надрезов. Смажьте штрудель взбитым яйцом, отправьте его в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
Шаг 4. Готовый грушевый штрудель присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
Если нет времени, в качестве начинки можно использовать просто сладкие свежие груши, смешанные с корицей и мускатным орехом.