Posted in * Рассольник >Рассольник с рисом классический Posted by admin Posted on 23.05.2023 Leave a Comment on Рассольник с рисом классический Рассольник с рисом классическийНа 8 порций.Ингредиенты:* Курица — 400 г;* Картошка — 2 шт;* Лук — 1 шт;* Морковь — 1 шт;* Соленые огурцы — 3 шт;* Рис — 0.25 стак;* Вода — 2 л;* Растительное масло — 20 г;* Соль — по вкусу;* Специи сухие — по вкусу.Пошаговое приготовление с фото:Шаг 1. Для приготовления рассольника подготовьте необходимые ингредиенты. Можно использовать любые части курицы. Овощи — лук, морковь, картофель — очистите от кожуры и ополосните в проточной воде. Рис промойте несколько раз, чтобы вода от него оставалась прозрачной.Шаг 2. Курицу залейте холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите в кипящей воде, в течение 30 минут. При закипании будет образовываться пена, которую необходимо снимать. Затем курицу извлеките с помощью шумовки, немного остудите и отделите мясо от костей.Шаг 3. Бульон процедите и верните на огонь. Выложите в него куриное мясо. Доведите все до кипения.Шаг 4. Очищенный картофель нарежьте на небольшие кусочки и отправьте в кастрюлю вместе с рисом. Оставьте вариться минут на 15.Шаг 5. В это время натрите морковь на терке, лук мелко нарежьте. Выложите измельченные овощи на горячую сковороду с добавлением небольшого количества растительного масла. Обжарьте все вместе 2-3 минуты.Шаг 6. Затем добавьте к зажарке мелко нарезанные огурцы. Обжарьте все вместе еще пару минут и снимите с огня.Шаг 7. Добавьте зажарку с солеными огурцами в кастрюлю с супом. По вкусу всыпьте немного соли и специи. Перемешайте.Шаг 8. Проварите еще пару минут и выключите огонь. Накройте рассольник крышкой и дайте ему немного постоять, чтобы вкусы наполнились ароматами друг друга.Шаг 9. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу.Приятного аппетита!НА ЗАМЕТКУ:Для более насыщенного супового аромата, можно добавить в конце варки лавровый лист. Post Views: 452Понравилось это:Нравится Загрузка...Похожее Author: admin