Пицца на лаваше в духовке
На 2 порции.
Ингредиенты:
* Тонкий лаваш – 2 круглых листа;
* Колбаски для жарки – 200 г;
* Пеперони – 60 г;
* Острый перец – 1 шт;
* Шампиньоны – 100 г;
* Лук бордовый – 1 шт;
* Моцарелла – 250 г;
* Томатный соус для пиццы – 100 г;
* Оливковое масло – 2 ст.л;
* Свежий базилик – 1 веточка;
* Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите бумагой для выпечки.
Шаг 2. Нарежьте колбаски небольшим и кусочками, грибы нарежьте ломтиками, лук нарежьте кольцами. Натрите моцареллу на крупной терке. Острый перец освободите от семян, стручок нарежьте тонкими кольцами. Пеперони нарежьте кружками.
Шаг 3. В сковородке диаметром 26 см разогрейте оставшееся оливковое масло. Выложите нарезанные колбаски и обжаривайте на среднем огне 6-8 мин. Колбаски должны подрумяниться со всех сторон.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
На лаваше можно приготовить практически все популярные виды пиццы – Маргариту, Наполитано, Четыре сыра, Дьяболо. Или придумайте свой фирменный рецепт пиццы из лаваша.
Вместо пеперони можно взять другую острую копченую колбасу – чоризо или сальчичон. Подойдут салями или сервелат. А моцареллу для пиццы лучше выбрать не рассольную, а плотную, похожую на обычный полутвердый сыр в упаковке.