Окрошка с квасом

Окрошка с квасом

Окрошка с квасом

На 8 порций.

Ингредиенты: 

* Квас — 2 л;

* Картофель отварной — 3 шт;

* Огурцы — 2 шт;

* Яйцо отварное — 5 шт;

* Редис —  1 пучок;

* Вареная колбаса —  350 г;

* Курица отварная — 200 г;

Укроп — 1 пучок;

* Петрушка — 1 пучок;

* Лук зеленый — 1 пучок;

Чеснок — 2 зубчика;

Хрен столовый — 1 ст. л;

* Горчица столовая — 1 ст. л;

* Соль — 1 ч. л;

* Сметана — по вкусу.


Пошаговое приготовление с фото:

Шаг 1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Окрошка с квасом

Шаг 2. Огурцы нарезаем мелкими кубиками.

Окрошка с квасом

Шаг 3. Редис нарезаем тонкой соломкой (можно натереть на крупной терке).

Окрошка с квасом

Шаг 4. Яичные белки нарезаем небольшими кубиками.

Окрошка с квасом

Шаг 5. Колбасу с курицей тоже мелко нарезаем.

Окрошка с квасом

Шаг 6. Нарезаем мелкими кубиками картофель.

Окрошка с квасом

Шаг 7. Лук нарезаем колечками и выкладываем в емкость.Добавляем щепотку соли и немного толчем.

Окрошка с квасом

Шаг 8. Укроп с петрушкой измельчаем.

Окрошка с квасом

Шаг 9. Желтки растираем с хреном и горчицей.

Окрошка с квасом

Шаг 10. Складываем все ингредиенты, солим и чательно все перемешиваем.

Окрошка с квасом

Шаг 11. Заливаем холодным квасом.

Окрошка с квасом

Приятного аппетита!

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *