Огненный лосось с киноа и томатами
Ингредиенты:
* Лосось – 400 г;
* Киноа – 200 г;
* Помидоры свежие — 120 г;
* Масло оливковое – 40 г;
* Свежая зелень – 12 г;
* Соус – 120 г;
* Вода — 600 мл.
Для соуса (1л):
* Соевый соус — 200 мл;
* Сок лимона — 150 мл;
* Сок апельсина — 150 мл;
* Мёд — 100 г;
* Крахмал — 50 г.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Для соуса. Все ингредиенты смешать, довести до кипения и на медленном огне выпаривать 10-15 мин и затянуть крахмалом.
Шаг 2. Киноа отварить в подсоленной воде,15 минут. Помидоры мелко нарезать, смешать с киноа.
Шаг 3. Лосося обжарить на гриле или сковороде до 3-4 минуты с каждой стороны. Он должен остаться розовым и слегка сыроватым внутри куска. Рыбу выложить в центр, рядом поместить киноа и полить соусом.
Приятного аппетита!
