Posted in * Домашние ликеры >Немецкий яичный ликёр Posted by admin Posted on 13.01.2024 Leave a Comment on Немецкий яичный ликёр Немецкий яичный ликёрНа 8 порций.Ингредиенты:* Молоко — 200 мл;* Сливки — 200 мл;* Сахарная пудра — 200 г;* Ванильный экстракт — ½ ч.л;* Куриные желтки — 8 шт;* Белый ром — 250 мл;Пошаговое приготовление: Шаг 1․ В сотейнике соедините молоко, сливки, половину сахарной пудры и ваниль. Поставьте на средний огонь. Шаг 2․ Постоянно помешивая, хорошо прогрейте смесь, но не доведите до кипения. После снимите с плиты и оставьте на время, пока занимаетесь желтками. Шаг 3․ Венчиком взбейте желтки и оставшуюся сахарную пудру. Шаг 4․ Через мелкое сито перелейте жидкость к взбитым желткам. Хорошо перемешайте. Шаг 5․ Миску с получившейся массой установите на кастрюлю с кипящей водой, чтобы получилась паровая баня. Взбивайте венчиком 5–8 минут, чтобы получилась слегка загустевшая кремообразная масса. Следите, чтобы вода не соприкасалась со дном миски. Шаг 6․ Снимите миску с бани, добавьте алкоголь и хорошо перемешайте. Шаг 7․ Горячий ликёр сразу же перелейте в бутылку и закройте крышкой. После остывания подавайте к столу или уберите на хранение в холодильник.Приятного аппетита! Post Views: 135Понравилось это:Нравится Загрузка...Похожее Author: admin