Ликер Бейлиз в домашних условиях
На 6 порций.
Ингредиенты:
* Виски — 260 мл;
* Сгущенное молоко — 220 г;
* Сливки — 150 мл;
* Кофе — 50 г;
* Ванилин — 0.5 ч.л.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Налейте в ёмкость сгущённое молоко.
Шаг 2. Далее влейте необходимое количество сливок жирностью 20-30%
Шаг 3. Добавьте шот свежесваренного, но слегка остывшего эспрессо. Если хотите немного менее выраженный вкус кофе, добавьте половину порции.
Шаг 4. Добавьте в стакан ирландский виски. Если заменить виски бурбоном, то особой разницы заметно не будет.
Шаг 5. Последним этапом добавьте для аромата пол чайной ложки (или можно целую ложечку, хуже не будет) ванилина.
Шаг 6. С помощью погружного блендера взбейте все ингредиенты ликёра до однородной консистенции. И лучше будет настоять его в холодильнике в течение ночи, чтобы все компоненты соединились. Если готовить такой ликёр на основе сливок жирностью 10%, то всё равно получится вкусно, но сам ликёр по консистенции будет отличаться от оригинала. То есть будет более жидким. Зато и калорийность будет снижена.
Приятного аппетита!
