Квас из сушеных яблок

Квас из сушеных яблок

Квас из сушеных яблок

На 30 порций.

Ингредиенты:

* Сушеные яблоки — 1 кг;

Вода — 6 л;

* Сухие дрожжи — 20 г;

* Сахар —  400 г.


Пошаговое приготовление:

Квас из сушеных яблок Шаг 1. Сушеные яблоки выложите на противень и отправьте в духовку разогретую до 180 градусов на 10 минут. Подрумяньте яблоки, чтобы они приобрели более интенсивный цвет.

Квас из сушеных яблок Шаг 2. После чего дайте сушке остыть. Затем переложите в подходящую емкость. Посуда для кваса должна быть эмалированной.

Квас из сушеных яблок Шаг 3. В кастрюлю налейте воду и отправьте на огонь. Доведите до кипения.

Квас из сушеных яблок Шаг 4. Залейте яблоки кипятком, накройте крышкой. Оставьте примерно на 3 часа.

Квас из сушеных яблок Шаг 5. По истечении указанного времени добавьте сахар, перемешайте до полного растворения кристаллов.

Квас из сушеных яблок Шаг 6. Оставьте на время, пока настой не остынет примерно до 30 градусов. После чего извлеките яблоки. Это можно сделать с помощью шумовки или небольшого сита.

Квас из сушеных яблок Шаг 7. В слегка тепленький яблочный настой насыпьте сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте не накрывая крышкой. Можно прикрыть чистым отрезом марли. На время брожения уйдет примерно 3 часа.

Квас из сушеных яблок Шаг 8. Когда на поверхности появится пенка, квас можно разливать по бутылкам. При этом предварительно напиток нужно процедить сквозь марлю сложенную в пару слоев или сквозь сито.

Квас из сушеных яблок Шаг 9. Закупорьте бутылки и отправьте в холодильник. Подавайте квас охлажденным. Если использовать яблоки не румяные, а более бледного цвета, то соответственно напиток будет светлее.

Приятного аппетита!

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *