Квас из березового сока с медом
На 25 порций.
Ингредиенты:
* Березовый сок — 5 л;
* Дрожжи — 50 г;
* Вода — 50 мл;
* Лимоны — 100 г;
* Мёд — 100 г;
* Изюм — 10 г.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Процедите березовый сок через марлю, сложенную в 3 слоя.
Шаг 2. В небольшой мисочке разведите в теплой воде дрожжи.
Шаг 3. Из лимона выжимаем сок.
Шаг 4. К березовому соку добавьте мед, лимонный сок и влейте предварительно растворенные дрожжи.
Шаг 5. В подходящую по вместительности емкость перелейте квас, добавьте изюм и закройте крышкой.
Шаг 6. Дайте квасу время, в течение которого он должен превратиться в настоящий напиток. Для этого уберите бутыль с квасом в прохладное место (можно в погреб) на 2-3 дня.
Шаг 7. По истечении указанного срока. Готовый напиток процедите сквозь марлю, разлейте по бутылкам и отправьте в холодильник на 1-2 часа. Березовый квас с медо готов, можно дегустировать!
Приятного аппетита!
