Кофейный ликёр со сгущёнкой
На 5 порций.
Ингредиенты:
* Молотый кофе — 4 ч.л;
* Вода — 500 мл;
* Сахар — 100 г;
* Ванилин — 1 г;
* Гвоздика — 1–2 бутона;
* Корица — ⅛ палочки;
* Бадьян — 1 звёздочка;
* Водка — 250 мл;
* Сгущённое молоко — 200–250 г.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1․ Сварите кофе, добавив 150 мл воды.
Шаг 2․ Смешайте сахар с ванилином и 250 мл воды. Поставьте на небольшой огонь и нагревайте, пока кристаллики полностью не растворятся.
Шаг 3․ Смешайте кофе с сиропом. Добавьте гвоздику, корицу, бадьян и ещё немного воды, чтобы получилось всего 500 мл.
Шаг 4․ Остудите жидкость, чтобы она стала тёплой, но не горячей. Влейте водку.
Шаг 5․ Перелейте всё в банку, закройте крышкой, несколько раз встряхните и оставьте при комнатной температуре на сутки.
Шаг 6․ Процедите через сложенную в несколько слоёв марлю и смещайте со сгущёнкой. Оставьте ещё на неделю.
Приятного аппетита!