Кисель из пареной калины
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Калина — 200 г;
* Сахар — 1/2 стак;
* Крахмал картофельный — 1,5 ст.л ( одна с половиной);
* Вода — 4,5 стак ( четыре с половиной).
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Калину переберите, промойте,ягоды отделите от веточек, положите их в посуду и добавьте 1/2 стакана воды.Посуде где будет готовится калина плотно накройте крышкой и парьте в духовке 2-3 часа при температуре 100- 120 градусов.
Шаг 2. Готовую паренную калину протрите через сито, добавьте 3 стакана горячей воды и доведите до кипения. Отдельно в стакане холодной воды разведите крахмал (чтобы не было комков). Введите разведенный крахмал тонкой струйкой в отвар с калиной,постоянно помешивая.Кисель доведите до кипения.Готовый кисель разлейте в стаканы и дайте ему остыть. При подаче можно оформить его листочками мелиссы.
Приятного аппетита!