Кисель из каркаде
На 3 порции.
Ингредиенты:
* Сухой кисель – 3 ст.л;
* Каркаде – 1 ч.л;
* Вода – 400 мл;
* Ряженка — 120 мл.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Отмеряем три столовых ложки сухого концентрированного киселя.
Шаг 2. Смешиваем сухой кисель с порошком каркаде, перемешиваем. Если будете использовать сухие листья, то их предварительно необходимо измельчить до состояния порошка, например, при помощи кофейной мельницы.
Шаг 3. Примерно 1/3 части воды и ряженку перемешиваем с сухими ингредиентами, а 2/3 части воды ставим в кастрюле на огонь.
Шаг 4. Смесь добавляем в кипящую на плиту воду, тщательно перемешиваем и накрываем крышкой.
Шаг 5. Доводим содержимое до кипения на самом медленном огне. В течение варки однократно перемешиваем содержимое кастрюли и сразу закрываем ее крышкой.
Шаг 6. Как только кисель закипит, снимаем его с огня и оставляем остужаться при комнатной температуре, периодически помешивая ложкой. Обратите внимание, что процесс помешивания не позволит на поверхности киселя образовываться пленке.
Приятного аппетита!