Posted in * Грибной суп >Грибной суп-лапша Posted by admin Posted on 21.12.2022 Leave a Comment on Грибной суп-лапша Грибной суп-лапшаНа 4 порции.Ингредиенты:* Сушеные грибы (белые, подосиновики, подберезовики) – 50 г;* Репчатые луковицы среднего размера – 2 шт;* Морковь среднего размера – 1 шт;* Топленое масло – 2 ст.л;* Лапша – 200 г;* Соль – по вкусу;* Свежемолотый черный перец – по вкусу.Пошаговое приготовление: Шаг 1. Сушеные грибы для супа поместите в миску и залейте 1 л питьевой воды комнатной температуры. Оставьте минимум на 2 часа. После чего настой процедите, а грибы промойте. Нарежьте полосками. Шаг 2. Лук для супа очистите и порубите. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке. В кастрюле с толстым дном распустите топленое масло. Выложите в нее подготовленные овощи и жарьте на среднем огне 5 минут. Шаг 3. В кастрюлю к овощам добавьте грибы. Помешивая, жарьте на среднем огне 3 минуты. Влейте процеженный грибной настой и доведите до кипения. Посолите по вкусу. Варите 10 минут. Шаг 4. Одновременно в другой кастрюле вскипятите 2 л питьевой воды. Посолите и добавьте лапшу. Варите около 5 минут, затем откиньте на дуршлаг или сито. Дайте стечь воде. Шаг 5. Переложите лапшу в грибной бульон с овощами. Доведите до кипения, посолите и поперчите. Выключите огонь. Суп оставьте на горячей плите под крышкой. Через 5 минут разлейте по порционным тарелкам.Приятного аппетита!НА ЗАМЕТКУ:К такому грибному супу-лапше будет вполне уместна тарелка с домашними соленьями, например, с квашеной капустой, огурцами, помидорами, чесноком, патиссонами.Грибной суп-лапшу можно сделать более острым на вкус, если в зажарку из лука и моркови добавить рубленый стручок перца чили, а также измельченный зубчик чеснока. Post Views: 602Понравилось это:Нравится Загрузка...Похожее Author: admin