Глинтвейн с сухофруктами
На 3 порции.
Ингредиенты:
* Чернослив – 5 шт;
* Красное вино – 1 бутылка;
* Корица – 4 палочки;
* Курага – 5 шт;
* Гвоздика – 12 соцветий.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Лимон разрезать на две части, воткнуть в половинку лимона соцветия гвоздики — в противном случае они будут плавать в приготовленном напитке. Положите в кастрюлю, добавьте туда же корицу (ломать ее не надо, иначе придется процеживать напиток).
Шаг 2. Ядра миндаля разрезать пополам, сухофрукты на 3-4 части и выложить в кастрюлю, где и будет вариться глинтвейн.
Шаг 3. Вылить туда же бутылку вина и положить необходимое количество сахара.
Шаг 4. Поставить кастрюлю на плиту и довести напиток до кипения, не кипятить.
Шаг 5. Влить 100 г водки или коньяка, положить мед, накрыть крышкой и дать настояться 30 минут. После этого при необходимости подогреть и можно разливать по стаканам.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
Подогретое красное сухое вино с пряностями — это напиток глинтвейн, поднимает настроение, стимулирует иммунную систему. Как правило, для приготовления глинтвейна используют сухое вино, но неплохо подходит, к примеру, полусладкое «Изабелла». Вместо лимона можно взять апельсин или грейпфрукт, очень интересен вариант с мандарином. Если вино сухое, в глинтвейн добавьте 6 ст. л. сахара, а к полусладкому в два раза меньше. Лучше в данном случае не доложить сахар, а когда напиток нагреется, попробовав, по вкусу добавить еще.