Глинтвейн с медом и апельсином
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Красного сухого вина (750 мл) — 1 бутылка;
* Гвоздики — 12 бутонов;
* Цветочного или лугового мёда — 2-3 ст.л;
* Половина красного сочного яблока;
* Половина апельсина;
* Корицы — 1-2 палочки;
* Ямайского (душистого) перца — 5 горошин.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Подготовить ингредиенты глинтвейна. Яблоко вымыть и нарезать дольками. Поместить в кастрюлю. Апельсин тщательно вымыть щеткой, удаляя восковой налет на кожуре. Также нарезать дольками и добавить к яблокам.
Шаг 2. Апельсин не очищая, нарезать дольками и добавить в кастрюлю к яблокам. Влить красное сухое вино, добавить мед, палочки корицы и душистый перец. Перемешать.
Шаг 3. Поставить напиток на слабый огонь и, помешивая, довести до температуры 80ºС. Не давать кипеть! Готовый глинтвейн разлить по высоким бокалам и немедленно подать.
Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ:
Глинтвейн с медом и апельсином подают в бокалах из толстого стекла (оно хорошо сохраняет тепло), оснащенных удобной ручкой. Именно такие позволят вам употреблять напиток горячим и при этом не обжигаться.
Глинтвейн можно готовить не только с медом, но и с обычным сахаром. А также с другими цитрусовыми (не только с апельсинами). С пряностями, опять же, можно поиграть, добавив в напиток бадьян, анис или кардамон.
