Фрикасе из мидий и лисичек
На 4 порции.
Ингредиенты:
* Мелкие лисички – 600 г;
* Соль — по вкусу;
* Масло сливочное – 100 г;
* Лук репчатый – 1 шт;
* Петрушки — 1 пучок;
* Мясо мидий – 500 г;
* Вино белое сухое – 50 мл;
* Чеснок – 1 зубч.
Пошаговое приготовление с фото:
Шаг 1. Лисички вымыть. Лук и чеснок очистить, измельчить. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. сливочного масла, обжарить лисички с луком и чесноком, 10 мин. Влить вино и готовить на сильном огне 10 мин.
Шаг 2. Добавить мидии, оставшееся масло и измельченную петрушку, приправить солью и перцем по вкусу. Готовить 4 мин. Сразу же подать к столу.
Приятного аппетита!