Posted in * Вино >Домашнее вино из сливы Posted by admin Posted on 26.12.2023 Leave a Comment on Домашнее вино из сливы Домашнее вино из сливыНа 10-12 порций.Ингредиенты:* Красная слива – 5 кг;* Сахар – 1,6 кг;* Питьевая вода – 4 л.Пошаговое приготовление с фото:Шаг 1. Сливы переберите, отделяя поврежденные и порченные. Оставшиеся плоды надрежьте крест-накрест и сложите в большую емкость (эмалированную кастрюлю или ведро).Шаг 2. Добавьте к сливам сахар и влейте теплую питьевую воду. Перемешайте. Емкость со сливами неплотно закройте и оставьте в теплом месте (не ниже 20°C) на 5 суток. Один-два раза в день перемешивайте.Шаг 3. Процедите получившееся сусло через мелкий дуршлаг в чистую кастрюлю и из нее разлейте по большим банкам, оставляя свободной примерно пятую часть емкости. Закройте специальными пластиковыми крышками с гидрозатвором и уберите в темное теплое место (22–27°C) на 3 недели.Шаг 4. Слейте молодое сливовое вино с помощью силиконовой трубочки (шланга), стараясь не затронуть осадок. Для этого опустите один конец в банку с вином, не доходя до низа примерно 5 см, а другой — в чистую банку.Шаг 5. Снова закройте вино в банках крышками с гидрозатвором и оставьте в теплом месте на 10 дней. Затем снова слейте с помощью силиконовой трубочки, как мы это делали в шаге №4. Оставьте на 10 дней.Шаг 6. Разлейте получившееся вино из слив так же, через силиконовую трубочку, по бутылям (без осадка!) и плотно укупорьте их. Уберите в прохладное темное место на 3 месяца.Приятного аппетит!НА ЗАМЕТКУ:По этому рецепту домашнее вино можно готовить не только из сливы, но и из другие плоды. Попробуйте, например, взять желтую сливу, терн, алычу или абрикосы.Сливы для приготовления домашнего вина ни в коем случае не следует мыть! Дело в том, что на кожице плодов присутствуют дрожжи, которые как раз и будут способствовать лучшему брожению. Post Views: 200Понравилось это:Нравится Загрузка...Похожее Author: admin