Posted in * Чизкейк >Чизкейк «Наслаждение» Posted by admin Posted on 10.12.2023 Leave a Comment on Чизкейк «Наслаждение» Чизкейк «Наслаждение»На 6 порций.Ингредиенты:* Рисовые шарики воздушные — 80 г;* Шоколад белый — 230 г;* Сливки 33–35% — 300 мл;* Рикотта — 250 г;* Сахар — 100 г;* Йогурт фруктовый — 125 г;* Кокосовая стружка — 50 г;* Желатин листовой — 10 г.Пошаговое приготовление с фото:Шаг 1. Белый шоколад (150 г) необходимо растопить на водяной бане и смешать с воздушным рисом. Форму для выпечки (22 см) застелить пергаментной бумагой. На дно формы выкладываем рисовые шарики с шоколадом и отправляем форму в холодильник на 30 минут.Шаг 2. Желатин замачиваем в холодной воде.Шаг 3. Рикотту взбиваем с сахаром, затем добавляем кокосовую стружку и перемешиваем.Шаг 4. Белый шоколад (80 г) растапливаем на водяной бане и смешиваем с рикоттой.Шаг 5. Затем добавляем кокосовый йогурт.Шаг 6. Подогреваем 80 мл сливок. Отжимаем желатин, добавляем к сливкам, хорошо перемешиваем до полного растворения желатина. Оставшиеся сливки взбиваем и все соединяем с рикоттой.Шаг 7. Достаем форму из холодильника. 1/3 крема оставляем, остальной выкладываем на рисовую основу, выравниваем поверхность. Отправляем в холодильник на 30 минут. Затем снова достаем нашу форму из холодильника, оставшийся крем перекладываем в кондитерский мешок и украшаем верх тортика. Отправляем в холодильник на 3–4 часа.Шаг 8. Готовый торт достаем из формы, украшаем белым шоколадом и подаем.Приятного аппетита! Post Views: 122Понравилось это:Нравится Загрузка...Похожее Author: admin