Черничный кисель
На 3 порции.
Ингредиенты:
* Черника – 1 стак;
* Сахар – 1 стак;
* Вода – 6 стак;
* Картофельный крахмал – 3 ст.л;
* Лимон – 1/2 шт.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Чернику тщательно промываем в проточной воде, а в процессе очищаем от мусора, веточек и листьев.
Шаг 2. Лимон промываем, выжимаем из него сок.
Шаг 3. Воду ставим в кастрюле на плиту, кипятим.
Шаг 4. Добавляем к горячей воде промытую чернику. Оставляем настаиваться плоды черники в течение двух часов.
Шаг 5. Тщательно протираем чернику, процеживаем через сито или марлевую ткань, отжимаем.
Шаг 6. Черничный настой делим на две равные части.
Шаг 7. В первую часть черничного настоя добавляем сахарный песок, лимонный сок, а затем ингредиенты нагреваем.
Шаг 8. Во вторую часть черничного настоя добавляем крахмал, тщательно перемешиваем.
Шаг 9. Соединяем обе части, доводим до кипения на медленном огне. В процессе нагревания жидкость постоянно помешиваем.
Шаг 10. Остужаем до желаемой температуры и подаем к столу.
Приятного аппетита!