Рубрика: Заправочные супы:

Снытные щи На 6 порций. Ингредиент: * Верхних молодых листочков крапивы — 100 г; * Верхних молодых листочков сныти (или…

Уха рыбацкая На 4 порции. Ингредиент: * Мелкая рыба – 800 г; * Судак – 600 г; * Лосось –…

Уха из горбуши На 8 порций. Ингредиент: * Горбуша – 500 г; * Луковица – 1 шт; * Морковь –…

Крымская уха с устрицами и барабулькой На 4 порции. Ингредиент: * Крымских устриц — 1–2 дюжины; * Крупных барабулек —…

Чилийская уха На 4 порции. Ингредиенты: * Конгрио (у меня барабулька) — 800 г; * Лук репчатый мелкий — 2…

Суп Минестроне классический На 8 порций. Ингредиенты: * Картошка — 200 г; * Кабачки — 100 г; * Морковь — 80 г; *…

Суп Минестроне с фасолью На 6 порций. Ингредиенты: * Морковь — 120 г; * Лук — 80 г; * Сельдерей — 50 г;…

Итальянский суп Минестроне На 6 порций. Ингредиенты: * Бекон — 100 г; * Лук репчатый — 100 г; * Вода — 1.5 л;…

Минестроне с тыквой На 6 порций. Ингредиенты: * Тыква – 200 г; * Лук репчатый – 1 шт; * Сельдерей стеблевой – 1 шт; * Чеснок – 2 зубч; * Фасоль сухой, предварительно…

Классический вьетнамский суп ФО БО На 4 порции. Ингредиенты: * Говядина (на косточке) — 700 г; * Лук (крупный) — 1 шт; *…

Суп Фо с креветками На 8 порций. Ингредиенты: * Креветки — 300 г; * Бадьян — 1 шт; * Рисовая лапша —…

Том ям классический На 2 порции. Ингредиенты: * Куриный бульон — 300 мл; * Креветки — 65 г; * Шампиньоны — 50 г;…

Том ям с кокосовым молоком На 4 порции. Ингредиенты: * Морской коктейль — 250 г; * Вода — 400 мл; * Лук…

ТОМ ЯМ с грибами,курицей и креветками На 12 порций. Ингредиенты: * Креветки — 300 г; * Куриное филе — 300 г; *…

Азиатский острый суп с курицей и овощами На 4 порции. Ингредиенты: * Куриное филе – 300 г; * Лапша Удон — 75 г; * Шампиньоны — 6 шт; * Лук…

Гороховый суп с беконом На 8 порций. Ингредиенты: * Горох – 1 стак (200 мл); * Бекон – 300 г; * Картофель – 3 шт; * Лук репчатый – 1 шт; *…

Сытный гороховый суп с фрикадельками На 6 порций. Ингредиенты: * Горох – 100 г; * Лук репчатый – 165 г; * Морковь – 150 г; * Картофель – 350 г; * Масло…

Мунг дал. (суп из маша) На 4 порции. Ингредиенты: * Фасоли маш «мистраль» — 1 стак; * Воды — 1,5…

Быстрый фасолевый суп с вермишелью На 4 порции. Ингредиенты: На 1 литр овощного бульона: * Консервированной красной фасоли — 1…

Вкусный гороховый суп с шампиньонами На 6 порций. Ингредиенты: * Горох – 1 стак (200 мл); * Шампиньоны – 250 г; * Лук репчатый – 1 шт; * Морковь – 1 шт;…

Фасолевый суп с запеченными томатами черри и тимьяном На 8 порций. Ингредиенты: * Разных сортов сухой фасоли «мистраль» (белая, кинди,…

Фасолевый суп-пюре с грушей и беконом На 4 порции. Ингредиенты: * Мясного или овощного бульона — 400 г; * Белой…

Шурпа из баранины На 6 порций. Ингредиенты: * Баранина на кости — 600-700 г; * Морковь — 1 шт. (круп.);…

Узбекская шурпа На 6-7 порций. Ингредиенты: * Баранины, мякоть и реберная часть — 1 кг; * Курдючного жира — 100…

Балык-шурпа На 6 порций. Ингредиенты: * Рыбного бульона — 1,5 л; * Филе лосося без кожи — 250 г; *…

Дехканская шурпа На 6 порций. Ингредиенты: * Говяжьих или бараньих костей без мяса — 600–700 г; * Средняя луковица —…

Нохат шурпа На 8 порций. Ингредиенты: * Бедренной части баранины на кости — 400 г; * Бараньих ребер на кости…

Дулма шурпа На 6-8 порций. Ингредиенты: * Мякоти баранины или говядины — 300 г; * Костей, бараньих или говяжьих —…

Нахут шурпа с бараниной На 10 порций. Ингредиенты: * Нут – 2 стак; * Баранина на косточке – 1 кг;…

Классические щи из свежей капусты На 6 порций. Ингредиенты: * Куриное филе — 500 г; * Картофель — 5 шт;…

Щи с копчеными ребрышками На 6 порций. Ингредиенты: * Ребрышки копченые — 500 г; * Картофель — 3 шт; *…

Щи вегетарианские со свежей капустой и вялеными помидорами На 6 порций. Ингредиенты: * Белокочанной капусты — 400-500 г; * Моркови…

Куриный суп с лапшой На 6 порций. Ингредиенты: * Картофель — 4 шт; * Лук репчатый — 2 шт; *…