Банановый квас
На 25 порций.
Ингредиенты:
* Бананы — 3 кг;
* Дрожжи — 30 г;
* Вода — 5 л.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Возьмите 3 кг очень мягких, перезревших бананов, очистите их и нарежьте некрупными кусочками.
Шаг 2. Теперь подогрейте 5 литров воды, затем снимите её с огня и растворите в воде 20-30 грамм дрожжей. После этого добавьте подготовленные бананы в дрожжевую воду, накройте ёмкость и уберите в тёплое, тёмное место на одни стуки.
Шаг 3. По прошествии этого времени откройте ёмкость, снимите при желании образовавшуюся пенку с поверхности кваса и аккуратно сцедите жидкость в чистые бутылки или банки. Лучше всего процедуру процеживания повторите пару-тройку раз.
Шаг 4. После этого хорошо закупорьте ёмкости с квасом, чтобы напиток не пропал уберите в холодное место примерно на 1-2 дня. По истечению этого времени, банановый квас можно употреблять.
Приятного аппетита!
