Глинтвейн с мандаринами и лемонграссом
На 8-10 порций.
Ингредиенты:
* Сухого красного вина — 2 бутылки;
* Мандаринов с плотно прилегающей кожурой — 6 шт;
* Лимон — 1 шт;
* Лемонграсса — 2 стебля;
* Коричневого сахара — 100 г;
* Свежего корня имбиря — 4 ломтика;
* Коробочек кардамона — 2 ст.л;
* Душистого перца горошком — 1 ч.л.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Вымойте мандарины и лимон щеткой, чтобы избавиться от воскового налета. Нарежьте вместе с кожурой кусочками, которые легко положить в рот.
Шаг 2. Положите мандарины и лимоны в большую кастрюлю, влейте 500 мл воды и добавьте все специи и сахар.
Шаг 3. Постучите по стеблям лемонграсса тяжелым предметом, чтобы расплющить их, и положите в кастрюлю вместе с ломтиками имбиря.
Шаг 4. Поставьте на слабый огонь и постепенно доведите до кипения. Поварите 5–7 мин., затем влейте вино и доведите почти до кипения на таком же слабом огне. НЕ КИПЯТИТЕ!!!
Шаг 5. Подавайте сразу же, разливая по жаропрочным кружкам.
Приятного аппетита!